Giusina in cucina - La Sicilia a tavola
Usando un ingrediente molto diffuso in Sicilia, Giusina prepara la 'pasta ca' munnizza', ovvero la pasta con le sarde, il tortino di sarde gratinate al forno e il dolce pan d'arancio.
Prossimi Appuntamenti 2 puntate nei prossimi giorni
"St.4 Ep.4"
Per raccontare l'entroterra siciliano, Giusina prepara le 'nfriulate di Ciminna, ovvero delle focacce farcite con carne trita; il cacio all'…
"St.6 Ep.8"
Giusina ci propone un menu' marittimo con spaghetti a base di capperi e acciughe, sarde nella versione pastellata e infine un dolce del trap…
Tutti gli episodi 3 stagioni · 6 puntate
› Stagione 4 3 episodi
Ricordando l'infanzia, Giusina celebra uno degli ortaggi piu' cucinati in Sicilia: il carciofo. Prepara: l'agrodolce di carciofi, i carciofi alla stracciatella e la crostata di carciofi.
Usando un ingrediente molto diffuso in Sicilia, Giusina prepara la 'pasta ca' munnizza', ovvero la pasta con le sarde, il tortino di sarde gratinate al forno e il dolce pan d'arancio.
Per raccontare l'entroterra siciliano, Giusina prepara le 'nfriulate di Ciminna, ovvero delle focacce farcite con carne trita; il cacio all'Argentiera e le cassatelle di Agira.
› Stagione 6 2 episodi
Giusina prepara un lievitato tipico di Catania, la scaccia, seguito da polpette in agrodolce e poi, in compagnia dei fratelli Fiasconaro, la testa di Turco.
Giusina ci propone un menu' marittimo con spaghetti a base di capperi e acciughe, sarde nella versione pastellata e infine un dolce del trapanese: le graffe di ricotta.
› Stagione 7 1 episodi
Giusina stimola l'appetito con rustici ragusani, poi la storica cottura 'a stimpirata' applicata alla carne bianca e i soffici cuddureddi di Vicari della sua amica Santina.