Sapore salentino

Francesca ai fornelli ripropone le tipiche ricette salentine della domenica.

Nella sua casa di Tuglie, Francesca riscopre i sapori della cucina delle nonne salentine.

Con le verdure di Roberto, Francesca prepara tre ricette 100% salentine.

Francesca propone tre varianti di involtini dal vero sapore salentino.

Anche se ama la tradizione, Francesca rivisita i piatti popolari salentini.

Nella cucina di Francesca oggi si preparano rustici leccesi e frittelle con la cotognata.

Francesca Micoccio oggi ci delizia con pitta di patate alla salentina e mpille.

Oggi Francesca cucina calzoni fritti con pezzetti di cavallo e torta del passaparola.

Francesca oggi ci propone pastina cu lu pesce sciuttulusa e una golosa pasta con le cozze ripiene

Oggi Francesca ci delizia con le pittule alle verdure della cummare Pina e i municeddhi.

In Salento oggi si preparano pucce farcite e tria con il ragu' di polpo.

Protagonisti di oggi sono i crostoni in due versioni e le trecce dolci con le mandorle.

Francesca ci propone dei classici salentini: frise e fruttoni leccesi.

Francesca prepara due piatti deliziosi a base di un pesce 'povero' ma ricco di gusto: la palamita.

Francesca prepara orecchiette al ragu' di carne podolica e calzoni dolci fritti. A impreziosire le due ricette di oggi e' un ingrediente magico: il miele.

Oggi Francesca prepara le fave bianche con le cicorie e il polpo con l'acquasale.

Francesca propone due piatti della tradizione salentina: i peperoni fritti ripieni e la "pitta de mennule', una torta antica e gustosa.

Francesca prepara due gustose ricette: una frittata di ricotta e delle speciali polpette, le cocule salentine.

Il mare e' sovrano nella cucina di Francesca, che in questo episodio ci propone risotto alla pescatora e la parmigiana di mare.

Francesca ci propone due ricette gustosissime: due versioni dei suoi crostoni salentini e polpettoni con provola e mortadella.

Oggi Francesca prepara il polpo alla pignata e i gamberoni al sale.